23 дек 2018
Как приготовить вкусный прозрачный холодец.
Алексей Александрович
8:54
11 КОММЕНТАРИЕВ
Валентина Турченко (Ёлкина)
Первый бульон сливается вместе со всей пеной.Мясо промывается и снова поставить варить,остаётся пены совсем немного ,убрали и на медленном огне .....
Валентина Орлова
Не забудьте, когда мясо вытащите, в бульон капнуть столовый уксус. Ну самую малость.
Римма Сапранова
Я процеживаю и бульон прозрачный.
Наталья Осипова(Николаева)
Зачем???
Евгения Савенкова (Криушина)
Мясо можно было не лохмотьями закладывать , а его порезать Сколько держала поросят и телят , никогда хвосты не употребляли
IRINA GEIDA (Федина)
При варке обязательно добавить морковь, которую потом нужно порезать красиво в холодец, а при разделке обязательно добавить мелко нарезанный чесночёк. Тогда намного вкусней, да и вид совсем другой-более презентабельный, а не такой пустой.
Валентина Орлова
Из старинных рецептов, чтобы снять сладковатый, приторный привкус. Варю так много, много лет. Попробуйте и сами решите, нужно это делать или нет.
Наталья Юрганова (Порошина)
Морковь добавляется не для цвета.А для прозрачности бульона.
Печенева (Дола) Елена
Я попробую, а примерно сколько. ? Или нужно бульон пробывать по вкусу, . И когда добавлять, когда мясо убирается из бульона для охлаждения?
Natali Kam
Говяжьи хвосты в холодце это очень вкусно.
♥ღ♥ღ♥Светлана Тарасова (Уманская)♥ღ♥ღ♥
Спасибо